Exquisita receta de volcán de chocolate

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La mejor receta de pastel de volcán de chocolate que he tenido. Sirva cubierto con azúcar en polvo o helado de vainilla. ¡Cubra estos pasteles con azúcar en polvo o helado de vainilla y pueden ser el mejor postre de chocolate que haya probado!

Ingredientes volcán de chocolate 

1/2 taza de mantequilla, cortada en 8 trozos
6 1/2 (1 onza) cuadrados de chocolate semidulce, finamente picado
3 huevos, temperatura ambiente
1/3 taza de azúcar blanca
4 cucharaditas de cacao en polvo sin azúcar
2 cucharadas de harina para todo uso
1 pizca de sal

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Instrucciones para prepar volcán de chocolate 

Paso 1:

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase y enharine cuatro moldes de 6 onzas.

Paso 2:

Coloque el chocolate y la mantequilla en la parte superior de una caldera doble sobre agua hirviendo. Revuelva con frecuencia, raspando los lados con una espátula de goma para evitar que se queme, hasta que el chocolate se derrita, aproximadamente 5 minutos.

Paso 3:

Combine los huevos y el azúcar en un tazón grande; batir con una batidora eléctrica hasta que esté pálido y espeso, aproximadamente 5 minutos. Mezcle el chocolate derretido, el cacao en polvo y la harina hasta que se combinen. Vierta la masa en los moldes preparados y colóquelos en una bandeja para hornear.

Paso 4:

Hornee en el horno precalentado hasta que los lados estén firmes pero el medio aún se mueva, de 10 a 13 minutos. Deje enfriar durante 5 minutos antes de servir.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

562 calorías; proteína 11 g 22% DV; carbohidratos 34,5 g 11% DV; grasa 50,4 g 78% DV; colesterol 183,8 mg 61% DV; sodio 259,8 mg 10% DV. Nutrición completa