Exquisita receta de tarta de melocotones con crema

(9)

Cuando vives en el estado del durazno, ¡aprovechas al máximo esos jugosos duraznos de Georgia cuando están en temporada! Si te encanta el pastel de fresas y los melocotones, ¡estoy seguro de que te va a encantar!

Ingredientes tarta de melocotones con crema

1 taza de harina para todo uso
5 1/2 cucharaditas de azúcar blanca, cantidad dividida
1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
1/4 cucharadita de sal
2 cucharadas de mantequilla fría, en cubos
1/2 taza de leche
1 cucharada de leche
1/4 cucharadita de canela en polvo
1/3 taza de agua
2 cucharadas de azúcar blanca
1 cucharadita de maicena
1/8 cucharadita de canela molida
4 duraznos medianos (2-1 / 2 "de diámetro) (aproximadamente 4 por libra), en rodajas
3/4 taza de crema espesa

---

Instrucciones para prepar tarta de melocotones con crema

Paso 1:

Precaliente el horno a 220 grados C (425 grados F). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y reserve

Paso 2:

Tamice la harina, 4 1/2 cucharaditas de azúcar, el polvo de hornear y la sal en un tazón. Frote la mantequilla con los dedos hasta que la mezcla se asemeje a migas de masa. Agregue 1/2 taza de leche y mezcle hasta obtener una masa suave.

Paso 3:

Divida la masa en 4 partes iguales y aplanar cada parte en un disco de 2 pulgadas de diámetro. Coloque en la bandeja para hornear preparada. Cepille la parte superior con 1 cucharada de leche.

Paso 4:

Mezcle la cucharadita de azúcar restante y la canela en un tazón pequeño. Espolvorea la parte superior de cada galleta con azúcar y canela.

Paso 5:

Hornee en el horno precalentado hasta que las galletas comiencen a dorarse en los bordes, aproximadamente 12 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla.

Paso 6:

Mientras tanto, mezcle el agua, el azúcar, la maicena y la canela en una cacerola mediana a fuego medio. Agregue los duraznos en rodajas y cocine hasta que la salsa comience a espesarse, revolviendo ocasionalmente para cubrir todos los duraznos. Retirar del fuego y dejar enfriar.

Paso 7:

Batir la crema espesa en un bol hasta que se formen picos rígidos.

Paso 8:

Corta cada galleta por la mitad horizontalmente. Coloque los fondos en un plato para servir. Agregue una cucharada de crema batida, cubra con 1/4 de los duraznos, otra cucharada de crema batida y la parte superior de la galleta. Servir inmediatamente.

---

Informacion Nutricional General

Por porción:

410,8 calorías; proteína 5,4 g 11% DV; carbohidratos 45,9 g 15% DV; grasa 23,3 g 36% DV; colesterol 79,1 mg 26% DV; sodio 405,3 mg 16% DV. Nutrición completa