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Rica receta de pepino picante
(14)Las rodajas de pepino se marinan en vinagre, una pasta de gochujang picante y semillas de sésamo para un pepinillo fresco rápido. Puede ser un poco salado, pero eso se debe a que debe comerse con arroz. Las especias se pueden ajustar a su gusto personal. ¡Espero que lo disfrutes! Va muy bien con bulgogi.
preparación: 15 minutos
adicional: 1 hora
total: 1 hora y 15 minutos
Porciones: 8
Rendimiento: 8 porciones
adicional: 1 hora
total: 1 hora y 15 minutos
Porciones: 8
Rendimiento: 8 porciones
Ingredientes pepino picante
1/4 taza de gochujang (pasta de pimiento picante coreano)
1 cucharada de azúcar blanca
1 cucharada de ajonjolí
2 cucharaditas de aceite de sésamo
1/2 taza de vinagre blanco
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
1 pizca de caldo de carne instantáneo coreano (como Dashida)
4 cucharadas de pepinos Kirby, en rodajas finas
1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones para prepar pepino picante
Paso 1:
Combine gochujang, azúcar blanca, 1 cucharada de semillas de sésamo y 2 cucharaditas de aceite de sésamo en un tazón pequeño para hacer una pasta de gochujang condimentada.
Paso 2:
Batir el vinagre, la salsa de soja, 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado y el caldo de carne instantáneo en un tazón grande. Agregue la pasta de gochujang sazonada. Agregue los pepinos; revuelva hasta que esté cubierto. Espolvoree con 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas.
Paso 3:
Deje marinar los pepinos en el refrigerador antes de servir, al menos 1 hora.
Informacion Nutricional General
Por porción:
75,1 calorías; proteína 1,6 g 3% DV; carbohidratos 11,5 g 4% DV; grasa 3,1 g 5% DV; colesterol mg; sodio 311 mg 12% DV. Nutrición completa
