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Delicioso pastel de queso crema y frambuesa glaseado con durazno
(11)Un glaseado afrutado de frambuesa y melocotón se asienta sobre una capa ligeramente endulzada de queso crema en este delicioso y fácil pastel frío, sírvelo cubierto con crema batida azucarada!!
preparación: 20 minutos
cocinar: 20 minutos
adicional: 4 hrs
total: 4 horas 40 minutos
Porciones: 8
Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas
cocinar: 20 minutos
adicional: 4 hrs
total: 4 horas 40 minutos
Porciones: 8
Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas
Ingredientes pastel de queso crema y frambuesa glaseado con durazno
1 (9 pulgadas) masa de pastel refrigerada sin hornear
1 taza de duraznos enlatados triturados
3/4 taza de agua, dividida
3/4 taza de azúcar blanca, dividida
2 cucharadas de maicena
1 cucharada de jugo de limón
1 paquete (8 onzas) de queso crema, a temperatura ambiente
3 tazas de frambuesas frescas
Instrucciones para prepar pastel de queso crema y frambuesa glaseado con durazno
Paso 1:
Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C).
Paso 2:
Cubra un molde para pastel de 9 pulgadas con masa para pastel. Presione la corteza firmemente contra los lados y el fondo y pinche con un tenedor. Doble el exceso de corteza debajo y presione para formar un borde grueso.
Paso 3:
Hornee en el horno precalentado hasta que se dore, de 10 a 12 minutos. Retirar y reservar.
Paso 4:
Mientras tanto, combine los duraznos triturados, 1/2 taza de agua y 1/2 taza de azúcar en una cacerola a fuego medio. Mezcle la maicena con el 1/4 taza de agua restante en un tazón pequeño; agregue a la mezcla de durazno y revuelva hasta que hierva. Hervir hasta que espese, unos 5 minutos más. Retire del fuego, agregue el jugo de limón y deje enfriar.
Paso 5:
Combine el queso crema y el 1/4 taza de azúcar restante en un tazón mediano; batir con una batidora eléctrica hasta que quede suave y cremoso. Unte en el fondo de la base de pastel enfriada.
Paso 6:
Coloque las frambuesas en un tazón grande. Vierta el glaseado de durazno enfriado encima y mezcle suavemente para cubrir. Vierta la mezcla sobre la capa de queso crema y extienda suavemente para llenar el pastel. Enfríe en el refrigerador hasta que el pastel esté listo, al menos 4 horas.
Informacion Nutricional General
Por porción:
328,5 calorías; proteína 4,1 g 8% DV; carbohidratos 40,7 g 13% DV; grasa 17,5 g 27% DV; colesterol 30,8 mg 10% DV; sodio 201,9 mg 8% DV. Nutrición completa
