Deliciosa receta de pastel de pomelo fresco

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Cuando los cítricos están en su pico de sabor en esta época del año, en Florida es hora de sacar esta receta. La fruta ácida agrega un sabor refrescante a cada bocado.

Ingredientes pastel de pomelo fresco

2/3 taza de mantequilla ablandada
1 3/4 tazas de azúcar blanca
2 huevos
1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 cucharadita de ralladura de pomelo
1/2 taza de jugo de toronja fresco
3/4 taza de leche
3 tazas de harina para pastel tamizada
2 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
1/2 cucharadita de sal

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Instrucciones para prepar pastel de pomelo fresco

Paso 1:

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina dos moldes de 9 pulgadas.

Paso 2:

Tamizar juntos la harina, el polvo para hornear y la sal. Dejar de lado.

Paso 3:

En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Batir los huevos uno a la vez, luego agregar la vainilla y la ralladura de pomelo. Batir la mezcla de harina alternativamente con el jugo de toronja y la leche. Vierta la mezcla en los moldes preparados.

Paso 4:

Hornee en el horno precalentado durante 25 a 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de los pasteles salga limpio. Deje enfriar en la sartén durante 10 minutos, luego colóquelo sobre una rejilla y enfríe completamente.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

358 calorías; proteína 4,6 g 9% DV; carbohidratos 59,1 g 19% DV; grasa 11,7 g 18% DV; colesterol 59,3 mg 20% DV; sodio 263,3 mg 11% DV. Nutrición completa