Deliciosa receta de pan de canela con pasas

(10)

Esta era la receta de mi papá. Un delicioso pan húmedo cargado de pasas y canela. ¡El mejor pan de pasas y canela que he probado! ¡Genial, tostado o con un ligero glaseado de glaseado de crema de mantequilla! Pan de pasas de la manera en que debe ser enrollado alrededor de la mantequilla de canela endulzada para que las especias se formen cintas por todo el pan. Esta generosa receta te dará tres deliciosos panes.

Ingredientes pan de canela con pasas 

1 1/2 tazas de leche
1 taza de agua tibia (110 grados F / 45 grados C)
2 paquetes (.25 onzas) de levadura seca activa
3 huevos grandes huevos
1/2 taza de azucar blanca
1 cucharadita de sal
1/2 taza de margarina, ablandada
1 taza de pasas
8 tazas de harina para todo uso
2 cucharadas de leche
3/4 taza de azúcar blanca
2 cucharadas de canela molida
2 cucharadas de mantequilla derretida

---

Instrucciones para prepar pan de canela con pasas 

Paso 1:

Calentar la leche en una cacerola pequeña hasta que burbujee, luego retirar del fuego. Deje enfriar hasta que esté tibio.

Paso 2:

Disuelva la levadura en agua tibia y reserve hasta que la levadura esté espumosa. Agregue huevos, azúcar, mantequilla o margarina, sal y pasas. Incorpora la leche enfriada. Agrega la harina poco a poco para hacer una masa firme.

Paso 3:

Amasar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada durante unos minutos. Coloque en un tazón grande, engrasado, y voltee para engrasar la superficie de la masa. Cubrir con un paño húmedo. Deje que suba hasta que se duplique.

Paso 4:

Extienda sobre una superficie ligeramente enharinada en un rectángulo grande de 1/2 pulgada de grosor. Humedecer la masa con 2 cucharadas de leche. Mezcle 3/4 taza de azúcar y 2 cucharadas de canela, y espolvoree la mezcla sobre la masa humedecida. Enrolle firmemente; el rollo debe tener aproximadamente 3 pulgadas de diámetro. Cortar en tercios y meter debajo de los extremos. Coloque los panes en moldes bien engrasados ​​de 9 x 5 pulgadas. Engrase ligeramente la parte superior de los panes. Dejar reposar de nuevo durante 1 hora.

Paso 5:

Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 45 minutos, o hasta que los panes estén ligeramente dorados y suenen huecos al golpearlos. Retire los panes de los moldes y úntelos con mantequilla o margarina derretida. Deje enfriar antes de cortar.

---

Informacion Nutricional General

Por porción:

181,8 calorías; proteína 4,1 g 8% DV; carbohidratos 32,4 g 10% DV; grasa 4,1 g 6% DV; colesterol 18,1 mg 6% DV; sodio 114,9 mg 5% DV. Nutrición completa