Deliciosa receta de cupcakes queso con chocolate y menta

(8)

Estos deliciosos cupcakes queso con chocolate y menta tienen una capa de galleta de chocolate crujiente en la parte inferior con un delicioso pastel de queso con chocolate y menta y trozos de bastón de caramelo triturado y remolinos de chocolate en la parte superior. ¡Una combinación ganadora para esta temporada navideña! Una vez que estén listos, guárdelos en el refrigerador.

Ingredientes cupcakes queso con chocolate y menta 

2 tazas de migas de obleas de chocolate
1/2 taza de mantequilla derretida
1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada con sabor a chocolate
2 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de extracto de menta
1/2 taza de chispas de chocolate semidulce
3 cucharaditas de aceite vegetal
2 cucharadas de caramelos de menta triturados

---

Instrucciones para prepar cupcakes queso con chocolate y menta 

Paso 1:

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Forre 18 moldes para muffins con moldes para hornear de aluminio.

Paso 2:

Combine las migas de obleas de chocolate y la mantequilla en un tazón mediano; divida la mezcla uniformemente entre los moldes para muffins preparados, presionando firmemente para formar costras.

Paso 3:

Hornee en el horno precalentado hasta que esté listo, aproximadamente 6 minutos. Deje enfriar por completo, unos 30 minutos. Mantenga el horno encendido.

Paso 4:

Batir el queso crema en un bol con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede esponjoso. Batir la leche condensada azucarada, los huevos, el extracto de vainilla y el extracto de menta hasta obtener un relleno suave. Divida el relleno uniformemente sobre las cortezas enfriadas.

Paso 5:

Hornee en el horno precalentado hasta que el relleno esté listo, de 20 a 25 minutos. Deje enfriar completamente, aproximadamente 1 hora. Retire las tazas para hornear de aluminio con cuidado.

Paso 6:

Derrita las chispas de chocolate en un recipiente de vidrio o cerámica apto para microondas en intervalos de 15 segundos, revolviendo después de cada fusión, de 1 a 3 minutos. Rocíe chocolate derretido sobre las picaduras de pastel de queso y espolvoree con caramelos de menta. Enfriar en el frigorífico durante 1 hora.

---

Informacion Nutricional General

Por porción:

257 calorías; proteína 3,8 g; carbohidratos 26,9 g; grasa 15,4 g; colesterol 53,8 mg; sodio 194,2 mg. Nutrición completa