Sencilla receta de ensalada de gelatina de arándanos

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Esta cremosa ensalada de gelatina de arándanos, cargada con piña, manzana picada, nueces y salsa de arándanos, obtiene su sabor del aderezo cremoso para ensaladas y el queso crema. Es excelente como ensalada, postre o refrigerio!!

Ingredientes ensalada de gelatina de arándanos

1 lata (8 onzas) de piña triturada con jugo
2 paquetes (3 onzas) de mezcla de gelatina con sabor a frambuesa
1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
2 cucharadas de aderezo cremoso para ensaladas (como Miracle Whip)
1 recipiente (8 onzas) de cobertura batida congelada, descongelada
1 lata (16 onzas) de salsa de arándanos rojos
1/2 taza de nueces picadas
1 tarta de manzana, pelada, sin corazón y picada

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Instrucciones para prepar ensalada de gelatina de arándanos

Paso 1:

Escurre la piña, reservando el almíbar. Agregue suficiente agua al jugo para hacer 2 tazas de líquido. En una cacerola a fuego medio, combine el líquido con la gelatina; revuelva hasta que se disuelva. Retirar del fuego y enfriar hasta que cuaje parcialmente.

Paso 2:

Batir el queso crema y el aderezo para ensaladas; agregar a la mezcla de gelatina y mezclar. Incorporar la cobertura batida y mezclar bien. Saca 1 1/2 tazas de mezcla y reserva. A la mezcla restante agregue la piña, los arándanos, las nueces y las manzanas.

Paso 3:

Vierta la mezcla de gelatina y frutas en un plato o tazón grande y cubra con la mezcla reservada. Refrigere hasta que esté frío.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

213,6 calorías; proteína 2,8 g 6% DV; carbohidratos 27,2 g 9% DV; grasa 11,3 g 17% DV; colesterol 16 mg 5% DV; sodio 104 mg 4% DV. Nutrición completa