Saludable receta de pollo con brócoli

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Comenzamos haciendo un pollo salteado y terminamos con nuestra deliciosa versión de pollo con brócoli. Si te gustan los restaurantes asadores de Mongolia, ¡prueba esto!

Ingredientes pollo con brócoli

3 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras
3 cucharadas de maicena
2 cucharadas de salsa de soja
1/2 cucharadita de jengibre molido
1/4 de cucharadita de ajo en polvo o al gusto
1/2 libra de espaguetis
3 cucharadas de aceite vegetal (opcional)
1 cebolla pequeña picada
3 tallos de apio picados
2 zanahorias, en rodajas finas
1 taza de floretes de brócoli
1 cucharada de aceite vegetal (opcional)

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Instrucciones para prepar pollo con brócoli

Paso 1:

Combine las tiras de pollo, la maicena, la salsa de soja, el jengibre y el ajo en polvo en una bolsa de plástico grande con cierre. Cubra el pollo con la marinada, exprima el exceso de aire y selle la bolsa. Refrigere de 1 a 1 1/2 horas.

Paso 2:

Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los espaguetis en el agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente hasta que estén bien cocidos pero firmes al bocado, aproximadamente 12 minutos. Desagüe.

Paso 3:

Caliente 3 cucharadas de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Retire el pollo de la marinada y sacuda el exceso; cocine y agregue aceite caliente hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 5 minutos. Agregue la cebolla, el apio, las zanahorias y el brócoli. Agregue 1 cucharada de aceite vegetal, si es necesario. Tape y cocine hasta que las verduras estén tiernas, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 5 minutos.

Paso 4:

Agrega los espaguetis a la mezcla de pollo y vegetales; tape y cocine a fuego lento durante 5 minutos más.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

326 calorías; proteína 18,5 g 37% DV; carbohidratos 37,1 g 12% DV; grasa 11,2 g 17% DV; colesterol 33,6 mg 11% DV; sodio 368,1 mg 15% DV. Nutrición completa