Sabroso brownies de chocolate sin gluten

(11)

¡Brownies sin Gluten! ¡Estas pequeñas cosas me hacen tan feliz! Son una combinación perfecta de sabor a brownie y textura similar al dulce de azúcar. Además, cuando los horneo, ¡toda la casa huele a chocolate! Decore con azúcar glass para que queden más bonitos y sírvalos con un vaso de leche fría o leche de almendras y vainilla.

Ingredientes brownies de chocolate sin gluten

1 cucharadita de mantequilla sin sal
1 1/2 cucharaditas de cacao en polvo sin azúcar
2 (4 onzas) barras de chocolate amargo (60 a 65% de cacao), picadas
1/4 taza de mantequilla sin sal, cortada en cubitos
1/4 taza de aceite de coco
5 huevos grandes
2/3 taza de azúcar blanca
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1/4 de cucharadita de espresso instantáneo en polvo
1 pizca de sal
1 cucharada de azúcar glass para espolvorear

---

Instrucciones para prepar brownies de chocolate sin gluten

Paso 1:

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).

Paso 2:

Engrase un molde para hornear de 8 pulgadas con 1 cucharadita de mantequilla. Agregue el cacao en polvo; mueva la sartén para esparcir uniformemente. Pon la sartén boca abajo sobre el fregadero; golpee suavemente para eliminar el exceso de cacao. Coloque la bandeja para hornear dentro de una bandeja para hornear más grande.

Paso 3:

Coloque el chocolate, 1/4 taza de mantequilla y aceite de coco en la parte superior de una caldera doble sobre agua hirviendo. Revuelva con frecuencia, raspando los lados con una espátula de goma para evitar que se queme, hasta que el chocolate se derrita casi por completo, de 4 a 5 minutos. Retírelo del calor.

Paso 4:

Hierva 4 tazas de agua a fuego lento en la misma cacerola del baño María.

Paso 5:

Batir los huevos y el azúcar en un tazón grande. Mezcle el extracto de vainilla y el espresso en un recipiente aparte hasta que el espresso se disuelva. Para mezclar el extracto de vainilla con la mezcla de huevo. Agregue sal. Agregue la mezcla de chocolate enfriada.

Paso 6:

Vierta la masa de chocolate en el molde preparado de 8 pulgadas. Para hervir agua a fuego lento en la bandeja para hornear más grande para crear un baño de agua caliente.

Paso 7:

Hornee los brownies en el baño de agua en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro salga casi limpio, con algunas migas adheridas, de 52 a 55 minutos.

Paso 8:

Retire con cuidado la olla de 8 pulgadas del baño de agua caliente. Invierta sobre una rejilla de alambre forrada con papel pergamino. Déjelo enfriar durante 30 minutos. Refrigere hasta que esté firme, aproximadamente 3 horas. Cortar en cuadrados y espolvorear con azúcar glass.

---

Informacion Nutricional General

Por porción:

189,8 calorías; 2,8 g de proteína; 17,4 g de carbohidratos; 67,1 mg de colesterol; 32,9 mg de sodio. Nutrición completa