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Sabrosa receta de pastel de pastor con puré de coliflor y pavo molido
(8)Me encanta el pastel de pastor original y esta es una alternativa saludable para reducir la ingesta de carbohidratos. ¡Esta es una excelente comida reconfortante en cualquier época del año! Es sorprendente lo bien que sustituye el puré de papas al puré de coliflor. Intentalo. ¡A su familia le encantará!
preparación: 15 minutos
cocinar: 45 minutos
total: 1 hora
Porciones: 4
Rendimiento: 4 porciones
cocinar: 45 minutos
total: 1 hora
Porciones: 4
Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes pastel de pastor con puré de coliflor y pavo molido
1 cabeza de coliflor, cortada en floretes
1 cucharada de aceite de oliva
2 dientes de ajo machacados
1/4 taza de queso parmesano
1 cucharada de queso crema bajo en grasa
1/2 cucharadita de sal marina
1/8 cucharadita de pimienta negra recién molida
1 libra de pavo molido
1 1/2 tazas de agua caliente
1/2 taza de macarrones de codo de trigo integral
1/2 taza de guisantes congelados
1 sobre (1.25 onzas) de mezcla de sopa de cebolla seca
1/2 cucharadita de pimentón
Instrucciones para prepar pastel de pastor con puré de coliflor y pavo molido
Paso 1:
Precaliente el horno a 220 grados C (425 grados F).
Paso 2:
Coloque un inserto de vaporera en una cacerola y llénelo con agua hasta justo debajo del fondo de la vaporera. Poner el agua a punto de ebullición. Agrega la coliflor; tape y cocine al vapor hasta que estén tiernos, de 10 a 12 minutos.
Paso 3:
Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio; cocine y revuelva el ajo hasta que se ablande, aproximadamente 2 minutos.
Paso 4:
Mezcle la coliflor, el ajo, el queso parmesano, el queso crema, la sal y la pimienta en una licuadora hasta que quede suave.
Paso 5:
Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva el pavo molido en la sartén caliente hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos; escurrir y desechar la grasa. Agrega el agua, los macarrones, los guisantes y la mezcla para sopa en el pavo; cocine a fuego lento hasta que la pasta esté tierna pero firme al mordisco, de 5 a 10 minutos.
Paso 6:
Vierta la mezcla de pasta en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas. Unte la mezcla de coliflor sobre la mezcla de pasta. Espolvoree pimentón por encima.
Paso 7:
Hornee en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 20 minutos.
Informacion Nutricional General
Por porción:
329 calorías; proteína 30,4 g; carbohidratos 22,2 g; grasa 14,6 g; colesterol 90,3 mg; sodio 1211,1 mg. Nutrición completa
