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Rica salsa cremosa de calabaza para pasta
(12)La salsa cremosa de calabaza con de salvia y tomillo es el complemento perfecto para los ravioles para una comida de otoño entre semana.
preparación: 10 minutos
cocinar: 20 minutos
total: 30 minutos
Porciones: 8
Rendimiento: 8 porciones
cocinar: 20 minutos
total: 30 minutos
Porciones: 8
Rendimiento: 8 porciones
Ingredientes cremosa de calabaza para pasta
2 cucharaditas de aceite
1 chalota picada
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina para todo uso
1 taza de crema ligera
1 pizca de sal
1 pizca de canela molida
1 taza de puré de calabaza
1 taza de caldo de pollo, o más según sea necesario
1 cucharada de salvia fresca finamente picada
1 1/2 cucharaditas de tomillo fresco picado
Instrucciones para prepar cremosa de calabaza para pasta
Paso 1:
Calentar el aceite en una sartén a fuego medio; cocine y revuelva las chalotas hasta que estén blandas, aproximadamente 10 minutos. Agrega la mantequilla y deja que se derrita. Batir la harina con la mezcla de mantequilla hasta que se incorpore. Agregue la crema, la sal y la canela a la mezcla de mantequilla y continúe batiendo hasta que se incorporen, aproximadamente 2 minutos.
Paso 2:
Mezcle la calabaza y 1/2 taza de caldo de pollo en la mezcla de crema, agregando más caldo, 1/4 taza a la vez, hasta obtener la consistencia deseada. Cocine a fuego lento la salsa hasta obtener la consistencia deseada, de 5 a 10 minutos. Agregue la salvia y el tomillo a la salsa.
Informacion Nutricional General
Por porción:
118,6 calorías; 1,7 g de proteína; 6,4 g de carbohidratos; 28,1 mg de colesterol; 246,5 mg de sodio. Nutrición completa
