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Rica receta de sopa de naranja y lentejas
(7)Una receta de sopa encantadora que recibí de una campesina inglesa mayor. Muy fácil de hacer y tiene un agradable sabor cálido.
preparación: 15 minutos
cocinar: 1 hora
total: 1 hora y 15 minutos
Porciones: 4
Rendimiento: 4 porciones
cocinar: 1 hora
total: 1 hora y 15 minutos
Porciones: 4
Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes sopa de naranja y lentejas
2 cucharadas de mantequilla
1 cebolla cortada en cubitos
.66 taza de lentejas rojas
1/2 taza de jugo de naranja
1 tallo de apio picado
1/2 zanahoria rallada
1 hoja de laurel
1/2 cucharadita de tomillo seco
pimienta negra molida al gusto
3 tazas de caldo de pollo, dividido
Instrucciones para prepar sopa de naranja y lentejas
Paso 1:
En una olla a fuego medio, cocine las cebollas en mantequilla hasta que se ablanden. Agregue las lentejas, el jugo de naranja, el apio, la zanahoria, la hoja de laurel, el tomillo, la pimienta y la mitad del caldo de pollo y cocine a fuego lento durante 40 minutos, hasta que las lentejas estén tiernas.
Paso 2:
Haga puré en una licuadora o procesador de alimentos, o con una licuadora de inmersión. Regrese a la olla, agregue el caldo de pollo restante y caliente.
Informacion Nutricional General
Por porción:
172 calorías; proteína 7,9 g; carbohidratos 22,6 g; 6,2 g de grasa; colesterol 15,3 mg; sodio 242,3 mg. Nutrición completa
