Rica receta de pastel de chocolate

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Esta es una receta de pastel de chocolate es fácil y deliciosa!! Bizcocho como textura y con mucho chocolate. Esto es de una antigua panadería de Filadelfia. Genial cuando se cubre con glaseado de crema de mantequilla con chocolate!!

Ingredientes pastel de chocolate 

1/2 taza de mantequilla
3 (1 onza) cuadrados de chocolate sin azúcar
2 tazas de azucar blanca
2 huevos
1 taza de agua
2 1/4 tazas de harina para todo uso
1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de sal
1/4 taza de leche
1 cucharadita de vinagre blanco destilado

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Instrucciones para prepar pastel de chocolate 

Paso 1:

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine ligeramente un molde de 9x13 pulgadas o dos moldes redondos de 9 pulgadas.

Paso 2:

En una sartén pequeña derrita la mantequilla o margarina con el chocolate sin azúcar. Dejar enfriar un poco.

Paso 3:

Batir el azúcar y los huevos hasta que tengan un color claro. Agregue la mezcla de chocolate a los huevos y atempere la mezcla batiendo bien (¡para que no termine con huevos revueltos!) Agregue 1 taza de agua hervida (aún tibia) y mezcle bien. La mezcla quedará muy líquida.

Paso 4:

Mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Agregue esta mezcla a la mezcla de chocolate y mezcle bien.

Paso 5:

Mezcle el vinagre y la leche y agregue la masa de chocolate. Vierta en los moldes preparados.

Paso 6:

Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. El pastel se divide bien para rellenar con mousse, ganache o rellenos de selva negra. ¡La mejor pista para que este pastel esté casi listo es que comenzarás a oler el aroma del chocolate llenando tu casa!

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Informacion Nutricional General

Por porción:

166 calorías; proteína 2,3 g 5% DV; carbohidratos 26,8 g 9% DV; grasa 6.2 g 10% DV; colesterol 25,9 mg 9% DV; sodio 138,1 mg 6% DV. Nutrición completa