Rica receta de pan con jengibre

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Usar jengibre fresco, molido y confitado le da a este pan de jengibre un sabor extra rico!! Esta receta e la dio mi abuela y es perfecta para las festividades navideñas.

Ingredientes pan con jengibre

3 tazas de harina para todo uso
1 cucharada de canela molida
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
1 1/2 cucharaditas de clavo molido
1 cucharadita de jengibre molido
3/4 de cucharadita de sal
1 1/2 tazas de azúcar blanca
1 taza de aceite vegetal
1 taza de melaza oscura
1/2 taza de jugo de manzana
2 huevos grandes huevos
1 cucharada de jengibre fresco rallado
1/2 taza de jengibre cristalizado picado

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Instrucciones para prepar pan con jengibre

Paso 1:

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Unte con mantequilla y harina en un molde desmontable de 10 pulgadas.

Paso 2:

Mezcle la harina, la canela, el clavo, el jengibre molido, el bicarbonato de sodio y la sal.

Paso 3:

En un tazón grande, mezcle el azúcar con aceite, jugo, melaza, huevos y jengibre fresco en un tazón grande. Mezcle el jengibre cristalizado. Incorpora la mezcla de harina. Vierta en el molde preparado.

Paso 4:

Hornee por 1 hora, o hasta que el probador de pasteles salga limpio. Pase un cuchillo alrededor del borde para aflojar el pastel y suelte los lados del molde. Sirva caliente.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

581,4 calorías; proteína 5,2 g al 11% DV; carbohidratos 89,5 g 29% DV; grasa 23,5 g 36% DV; colesterol 37,2 mg 12% DV; sodio 457 mg 18% DV. Nutrición completa