Rica receta de estofado de carne en olla de cocción lenta

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Este guiso de carne fácil y reconfortante se cocina en una olla de cocción lenta con con patatas, zanahorias, apio, caldo, hierbas y especias.

Ingredienteses tofado de carne en olla de cocción lenta 

2 libras de carne de res para estofado, cortada en trozos de 1 pulgada
1/4 taza de harina para todo uso
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
1 diente de ajo picado
1 hoja de laurel
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de salsa Worcestershire
1 cebolla picada
1 1/2 tazas de caldo de res
3 papas, cortadas en cubitos
4 zanahorias en rodajas
1 tallo de apio picado

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Instrucciones para prepar estofado de carne en olla de cocción lenta 

Paso 1:

Coloque la carne en la olla de cocción lenta. En un tazón pequeño mezcle la harina, la sal y la pimienta; vierta sobre la carne y revuelva para cubrir la carne con la mezcla de harina. Agregue el ajo, la hoja de laurel, el pimentón, la salsa Worcestershire, la cebolla, el caldo de res, las papas, las zanahorias y el apio.

Paso 2:

Tape y cocine a temperatura baja durante 10 a 12 horas, o a temperatura alta durante 4 a 6 horas.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

576 calorías; proteína 44,1 g; carbohidratos 29,8 g; grasa 30,3 g; colesterol 131,5 mg; sodio 541,5 mg. Nutrición completa