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Receta de salsa verde de almendras y perejil
(10)La razón por la que llamo a esto salsa verde y no pesto es porque cada vez que dices pesto, la gente piensa instantáneamente en la versión tradicional con piñones y albahaca. Estoy usando el término salsa verde como se usa en el norte de California. Es un término muy genérico para cualquier salsa verde fresca, generalmente protagonizada por algún tipo de hierba, pero también se puede hacer con espinacas, rúcula, etc.
preparación: 15 minutos
total: 15 minutos
Porciones: 8
Rendimiento: 8 porciones
total: 15 minutos
Porciones: 8
Rendimiento: 8 porciones
Ingredientes salsa verde de almendras y perejil
2/3 taza de almendras tostadas y saladas, finamente picadas
1 manojo de perejil de hoja plana, finamente picado
1 diente de ajo picado
1 taza de aceite de oliva
Instrucciones para prepar salsa verde de almendras y perejil
Paso 1:
Combine las almendras picadas y el perejil en una tabla de cortar; Picar juntos de nuevo hasta que estén muy finamente picados.
Paso 2:
Transfiera la mezcla de almendras a un tazón y agregue el ajo. Agregue el aceite de oliva a la mezcla de almendras hasta que se forme una salsa espesa.
Informacion Nutricional General
Por porción:
311 calorías; proteína 2,8 g; carbohidratos 2,8 g; 33,1 g de grasa; sodio 43,8 mg. Nutrición completa
