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Si te gusta lo salado y dulce, y por supuesto el tocino, ¡estas son las galletas para ti!
1 libra de tocino
2 tazas de harina para todo uso
3/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 taza de mantequilla ablandada
1 taza de azúcar morena
1/4 taza de azúcar blanca
2 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 paquete (13 onzas) de tazas de mantequilla de maní en miniatura, picadas
1/4 taza de mantequilla de maní
Paso 1:
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
Paso 2:
Coloque el tocino en una sartén grande y cocine a fuego medio-alto, girando ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Escurre las rodajas de tocino sobre toallas de papel.
Paso 3:
Mezcle la harina, el cacao en polvo y el bicarbonato de sodio en un tazón.
Paso 4:
Batir la mantequilla, el azúcar morena y el azúcar blanca con una batidora eléctrica en un tazón grande hasta que quede suave. Batir 1 huevo en la mezcla de mantequilla. Batir el segundo huevo junto con el extracto de vainilla; agregue la mezcla de harina y mezcle bien en una masa para galletas. Desmenuza el tocino y agrégalo a la masa con las tazas de mantequilla de maní picadas; Doble los trozos de tocino y mantequilla de maní a través de la masa. Deje caer mantequilla de maní en pequeñas cantidades en la masa y revuélvala en la masa, pero sin mezclar completamente para integrar.
Paso 5:
Deje caer cucharadas de masa en bandejas para hornear.
Paso 6:
Hornea en el horno precalentado hasta que los bordes estén dorados, unos 12 minutos.
Por porción:
85 calorías; proteína 2,2 g; carbohidratos 9,9 g; grasa 4,4 g; colesterol 11,1 mg; sodio 88,7 mg. Nutrición completa