Receta de salsa de carne italiana antigua

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Una larga cocción a fuego lento de tomates con carne molida de res y cerdo está maravillosamente condimentada con champiñones, romero, orégano, tomillo y una generosa dosis de vino tinto. Esta salsa versátil se puede utilizar en tus platos de pasta favoritos.

Ingredientes salsa de carne italiana antigua

2 libras de carne molida magra
1 libra de carne de cerdo molida
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cebollas picadas
1 diente de ajo machacado
3 tazas de vino tinto
2 libras de champiñones frescos, rebanados
1/4 de cucharadita de romero seco
4 cucharadas de orégano fresco picado
1/4 de cucharadita de tomillo fresco picado
3 latas (29 onzas) de salsa de tomate
1 lata (6 onzas) de pasta de tomate
2 cucharadas de queso parmesano rallado

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Instrucciones para prepar  salsa de carne italiana antigua

Paso 1:

En una sartén grande, dore la carne de res y el cerdo a fuego medio hasta que ya no estén rosados; dejar de lado.

Paso 2:

En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio y saltee la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos; agregue aproximadamente 1/2 taza de vino; mezclar bien.

Paso 3:

Agregue los champiñones, el romero, el orégano y el tomillo a la sartén y agregue otra 1/2 taza de vino; saltee hasta que esté tierno.

Paso 4:

Agrega la carne dorada, la salsa de tomate y la pasta de tomate a la mezcla; cocine a fuego lento durante 1 hora y agregue las 2 tazas de vino restantes.

Paso 5:

Cocine la salsa a fuego lento durante 2 a 3 horas, revolviendo ocasionalmente; atender.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

296 calorías; proteína 15,2 g; carbohidratos 15,9 g; grasa 16,8 g; colesterol 50,8 mg; sodio 788,1 mg. Nutrición completa