Receta de ruibarbo crujiente y rico

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Si nunca antes ha probado el ruibarbo, esta es la receta para usted. La cobertura dulce y crujiente le quita el borde a la fruta ácida y ácida, y ambos se benefician de una bola cremosa de helado de vainilla. Este es un gran postre americano pasado de moda. Puede sustituir la harina integral por harina para todo uso.

Ingredientes ruibarbo

4 tazas de ruibarbo cortado en cubitos
1 taza de fresas frescas, cortadas por la mitad
1/2 taza de azucar blanca
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharadita de ralladura de limón
1/2 taza de azúcar morena
1/2 taza de harina integral
1/2 taza de copos de avena
1/4 cucharadita de sal
1 pizca de canela molida
4 cucharadas de mantequilla fría, cortada en cubos

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Instrucciones para prepar ruibarbo

Paso 1:

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase una fuente para hornear de 2 cuartos.

Paso 2:

Combine el ruibarbo, las fresas, el azúcar blanca, el jugo de limón y la ralladura de limón en un tazón.

Paso 3:

Mezcle el azúcar morena, la harina integral, la avena, la sal y la canela en un tazón. Corte la mantequilla fría en la mezcla de avena con una batidora de repostería hasta que la mezcla se parezca a migas gruesas y los trozos de mantequilla tengan el tamaño de un guisante.

Paso 4:

Vierta la mezcla de ruibarbo en una fuente para hornear preparada. Extienda la mezcla de avena uniformemente por encima.

Paso 5:

Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado y burbujeante, aproximadamente 35 minutos.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

216 calorías; proteína 2,5 g 5% DV; carbohidratos 39,4 g 13% DV; grasa 6,4 g 10% DV; colesterol 15,3 mg 5% DV; sodio 120,8 mg 5% DV. Nutrición completa