Receta de rollos de huevo horneados crujientes de espinaca de pavo

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Estos rollos de huevo crujientes rellenos de pavo, frijoles negros y espinacas se hornean en lugar de fritos, ¡pero aún tienen mucho sabor y crujiente!

Ingredientes rollos de huevo horneados crujientes de espinaca de pavo

1 libra de pavo molido magro
1 cebolla picada
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de cebolla en polvo
1/4 cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
2 1/2 tazas de espinacas frescas
1 taza de frijoles negros, enjuagados y escurridos
1/2 taza de col lombarda finamente picada
1 cucharada de salsa de soja baja en sodio
1 cucharada de pasta de chile rojo
2 cucharaditas de pasta de ajo
12 envoltorios de rollo de huevo
3/4 taza de brotes de soja
spray de aceite de coco para cocinar

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Instrucciones para prepar rollos de huevo horneados crujientes de espinaca de pavo

Paso 1:

Precaliente el horno a 210 grados C (415 grados F). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.

Paso 2:

Combine el pavo, la cebolla, el comino, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta en una sartén antiadherente a fuego medio. Cocine y revuelva durante 3 minutos. Agregue espinacas, frijoles negros, repollo, salsa de soja, pasta de chile rojo y pasta de ajo. Cocine hasta que el pavo ya no esté rosado, de 3 a 5 minutos. Drene el exceso de grasa.

Paso 3:

Coloque los envoltorios de rollo de huevo en una superficie de trabajo plana y cepille los bordes con agua. Coloque algunos brotes de soja en diagonal en el centro; cubrir con 3 cucharadas de la mezcla de pavo. Doble la esquina inferior sobre el relleno y enrolle hasta la mitad. Dobla ambos lados cómodamente. Humedezca los bordes de la última solapa. Enrolle y selle la esquina superior. Coloque la solapa hacia abajo en la bandeja para hornear. Repita con las envolturas restantes y el relleno.

Paso 4:

Rocíe la parte superior de los rollos de huevo ligeramente con aceite de coco en aerosol.

Paso 5:

Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado, de 12 a 15 minutos.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

112 calorías; proteína 10,1 g; carbohidratos 10,7 g; grasa 3,3 g; colesterol 28,7 mg; sodio 282,9 mg. Nutrición completa