Receta de pollo a la sartén en salsa cremosa de tomate secada al sol

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Cocinar con elementos de su despensa, como caldo de pollo, tomates secados al sol y cebollas, da como resultado una deliciosa comida de pollo sartén que le encantará a su familia.

Ingredientes pollo a la sartén en salsa cremosa de tomate secada al sol

3 cucharadas de aceite de oliva
4 (4 onzas) mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
sal y pimienta negra molida al gusto
1 cebolla amarilla grande, cortada en cubitos
3 dientes de ajo, o más al gusto, cortados en cubitos
1 cucharadita de hojas de tomillo frescas picadas
1 cucharada de harina para todo uso
1 taza de caldo de pollo
1/3 taza de tomates secados al sol envasados en aceite, picados

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Instrucciones para prepar pollo a la sartén en salsa cremosa de tomate secada al sol

Paso 1:

Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Sazone las pechugas de pollo con sal y pimienta y agregue al aceite caliente. Cocine durante 4 minutos, luego voltee y cocine hasta que se dore, aproximadamente 4 minutos más. Retire el pollo a un plato.

Paso 2:

Agregue las hojas de cebolla, ajo y tomillo a la sartén. Cocine, revolviendo con frecuencia, durante 3 minutos. Agrega la harina; mezclar hasta que esté combinado. Agregue el caldo y los tomates secados al sol. Regrese el pollo a la sartén y hierva la mezcla. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento hasta que ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, de 15 a 18 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe leer al menos 165 grados F (74 grados C).

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Informacion Nutricional General

Por porción:

254 calorías; proteína 23,6 g; carbohidratos 8,2 g; grasa 13,9 g; colesterol 60 mg; sodio 404,1 mg. Nutrición completa