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Receta de pechuga de pavo glaseada con borbón y melaza
(13)El whisky, la melaza oscura y el azúcar morena hacen una marinada dulce y salada para una pechuga de pavo asada. Es un plato principal perfecto para una pequeña comida festiva.
preparación: 10 minutos
cocinar: 45 minutos
adicional: 1 hora
total: 1 hora 55 minutos
Porciones: 4
Rendimiento: 4 porciones
cocinar: 45 minutos
adicional: 1 hora
total: 1 hora 55 minutos
Porciones: 4
Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes pechuga de pavo glaseada con borbón y melaza
1 taza de whisky bourbon (como Maker's Mark)
1/2 taza de melaza negra
1/4 taza de azúcar morena
1 cucharada de sal kosher
1 cucharadita de salsa de ají picante (como Tabasco)
1 (2 libras) de pechuga de pavo con hueso
Instrucciones para prepar pechuga de pavo glaseada con borbón y melaza
Paso 1:
Revuelva el whisky, la melaza y el azúcar morena en una cacerola hasta que se disuelva el azúcar morena. Ponga a fuego medio, deje hervir a fuego lento y apague el fuego; mezcle la sal y la salsa de pimiento picante. Vierta la marinada en un tazón grande.
Paso 2:
Coloque la pechuga de pavo en la marinada con la piel hacia abajo; déjela reposar durante 1 hora, volteando la pechuga de pavo de vez en cuando. Transfiera el pavo a una fuente para hornear. Conserve la marinada para rociar.
Paso 3:
Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C).
Paso 4:
Ase la pechuga de pavo en el horno precalentado hasta que un termómetro para carne insertado en la parte más gruesa de la carne indique 160 grados F (70 grados C), aproximadamente 45 minutos. Rocíe el pavo de vez en cuando con la marinada retenida. Deje reposar la pechuga de pavo durante 10 minutos antes de cortarla.
Informacion Nutricional General
Por porción:
580 calorías; proteína 59,3 g 119% DV; carbohidratos 44,2 g 14% DV; grasa 1,5 g 2% DV; colesterol 163,7 mg 55% DV; sodio 1569,6 mg 63% DV. Nutrición completa
