Receta de pan de banana y brownie

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Los plátanos triturados y el azúcar de coco son las fuentes que endulzan este postre híbrido de pan de banana y brownie. Ideal para un desayuno para llevar o un refrigerio nocturno. Espolvoree con chispas de chocolate encima antes de hornear si lo desea!!

Ingredientes pan de banana y brownie

Spray para cocinar
1 taza de plátanos maduros triturados
1/3 taza de azúcar de coco
1 huevo grande
3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida y enfriada a temperatura ambiente
2 cucharadas de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla
3/4 taza de harina para todo uso
1/3 taza de cacao en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de sal kosher
1/3 taza de chispas de chocolate semidulce

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Instrucciones para prepar pan de banana y brownie

Paso 1:

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra un molde para hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino, dejando un saliente en 2 lados. Cubra el papel ligeramente con spray antiadherente.

Paso 2:

Coloque los plátanos triturados en un tazón. Agregue el azúcar de coco, el huevo, la mantequilla, la leche y el extracto de vainilla hasta que esté bien mezclado.

Paso 3:

Mezcle la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón más pequeño separado. Agregue a la mezcla de plátano y mezcle hasta que se incorpore. Incorpora las chispas de chocolate.

Paso 4:

Raspe la masa en la sartén preparada y alise la parte superior.

Paso 5:

Hornea en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, de 16 a 20 minutos. Levante de la sartén usando el saliente de papel pergamino; colocar sobre una tabla de cortar. Cortar en barras y dejar enfriar.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

173 calorías; proteína 3g 6% DV; carbohidratos 27,6 g 9% DV; grasa 7 g 11% DV; colesterol 31,1 mg 10% DV; sodio 137 mg 6% DV. Nutrición completa