Receta de helado cremoso de calabaza

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El helado cremoso de calabaza es el postre perfecto para tus cenas de otoño o Acción de Gracias.

Ingredientes helado cremoso de calabaza

1 1/2 tazas mitad y mitad
6 yemas de huevo grandes yemas de huevo
3/4 taza de azúcar blanca
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
3/4 de cucharadita de especias para pastel de calabaza
1 1/2 tazas de calabaza enlatada
1 1/2 tazas de crema batida espesa

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Instrucciones para prepar helado cremoso de calabaza

Paso 1:

Caliente la mitad y la mitad en una cacerola a fuego medio-bajo hasta que hierva, aproximadamente 5 minutos.

Paso 2:

Batir las yemas de huevo, el azúcar y el extracto de vainilla en un tazón con un batidor hasta que quede suave. Vierta gradualmente la mitad y la mitad en la mezcla de huevo para templar los huevos; agregue las especias para pastel de calabaza.

Paso 3:

Vierta la mezcla mitad y mitad nuevamente en la cacerola; cocine y revuelva a fuego medio-bajo justo antes de hervir hasta que la mezcla espese, aproximadamente 10 minutos. Retire la cacerola del fuego y bata la calabaza y la crema para batir en la mezcla mitad y mitad hasta que quede suave; cuele a través de un colador de malla fina en un tazón. Refrigere la mezcla de calabaza hasta que esté completamente fría, al menos 1 hora.

Paso 4:

Transfiera la mezcla de calabaza a una máquina para hacer helados y siga las instrucciones del fabricante para hacer helado.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

342 calorías; proteína 4,7 g 10% DV; carbohidratos 26,3 g 9% DV; grasa 25,2 g 39% DV; colesterol 231,6 mg 77% DV; sodio 152,4 mg 6% DV. Nutrición completa