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Receta de chile sin frijoles en olla de cocción lenta
(9)Chile fácil de cocción lenta. No demasiado picante, nada dulce, esto es fácil de montar y cocinar. ¡Alimenta a una multitud! Sirva con queso cheddar rallado y cebollas crudas picadas.
preparación: 15 minutos
cocinar: 8 hrs 5 min
total: 8 horas 20 minutos
Porciones: 12
Rendimiento: 6 cuartos
cocinar: 8 hrs 5 min
total: 8 horas 20 minutos
Porciones: 12
Rendimiento: 6 cuartos
Ingredientes chile sin frijoles en olla de cocción lenta
3 libras de carne molida
sal y pimienta negra molida al gusto
1 1/2 cebollas grandes, cortadas en cubitos o más al gusto
2 pimientos morrones verdes grandes, cortados en cubitos o más al gusto
1 lata (10 onzas) de tomates cortados en cubitos y chiles verdes (como RO * TEL)
1 lata (6 onzas) de pasta de tomate
4 cucharadas de chile en polvo
1 cucharada de caldo de res (como Better Than Bouillon Roasted Beef Base)
1 cucharada de salsa Worcestershire
1 cucharada de ajo picado
1 cucharada de orégano seco
2 cucharaditas de comino molido
2 cucharaditas de salsa de ají picante (como Tabasco)
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de pimienta de cayena
2 latas (28 onzas) de tomates cortados en cubitos
1 lata (28 onzas) de tomates triturados
Instrucciones para prepar chile sin frijoles en olla de cocción lenta
Paso 1:
Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la carne en dos tandas en la sartén caliente hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos. Sazone con sal y pimienta mientras se dora. Drene y deseche la grasa; transfiera la carne a una olla de cocción lenta.
Paso 2:
Agregue los pimientos y la cebolla a la olla de cocción lenta. Agregue tomates cortados en cubitos y chiles verdes, pasta de tomate, chile en polvo, caldo de res, salsa Worcestershire, ajo, orégano, comino, salsa picante, sal, pimienta negra, pimentón y pimienta de cayena. Revuelva con una cuchara pesada hasta que esté bien mezclado. Vierta los tomates cortados en cubitos y revuelva bien. Agregue la mayor cantidad de tomates triturados que pueda caber en la olla de cocción lenta, teniendo en cuenta que se expandirá un poco mientras se cocina. Revuelva bien.
Paso 3:
Cubra la olla de cocción lenta y cocine a temperatura baja hasta que los sabores se mezclen, de 8 a 10 horas.
Informacion Nutricional General
Por porción:
330 calorías; proteína 22,9 g; carbohidratos 18,5 g; grasa 18,6 g; colesterol 69,6 mg; sodio 1003 mg. Nutrición completa
