La mejor receta de gallinas a la parrilla

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Esta receta de gallinas a la parrilla surgió de muchos intentos para crear el plato perfecto y resulto ser la mejor receta de gallina a la parrilla que he probado y el ingrediente especial es un adobo picante de jalapeño y habanero que le dan un sabor delicioso!! No hace falta decir que puedes condimentar esto de un millón de formas y usar cualquier combinación de chiles picantes para adaptarlo a tu gusto si es necesario...

Ingredientes gallinas a la parrilla

1 chile jalapeño, sin semillas
1 chile habanero, sin semillas
4 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite vegetal
2 cucharadas de vinagre de jerez
2 cucharadas de mayonesa
2 cucharaditas de sal
2 cada una de las gallinas de Cornualles, cortadas a la mitad a lo largo
1 pizca de sal al gusto

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Instrucciones para prepar gallinas a la parrilla

Paso 1:

Mezcle el chile jalapeño, el chile habanero, el ajo, el aceite vegetal, el vinagre de jerez, la mayonesa y 2 cucharaditas de sal en una licuadora hasta que la marinada esté suave.

Paso 2:

Coloque las gallinas partidas por la mitad en un tazón grande. Vierta la marinada sobre los pollos y déles la vuelta para cubrirlos por completo. Cubre el recipiente con film transparente y deja marinar en el refrigerador durante 3 horas.

Paso 3:

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio y engrase ligeramente la parrilla.

Paso 4:

Retire las gallinas de la marinada, sacudiendo el exceso, coloque las gallinas en un plato, con la piel hacia arriba. Deseche el adobo restante. Sazone el lado de la piel de las gallinas con sal.

Paso 5:

Cocine las gallinas en la parrilla precalentada, volteándolas ocasionalmente, hasta que la piel esté crujiente, la carne ya no esté rosada en el hueso y los jugos salgan claros, aproximadamente 45 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo, cerca del hueso, debe indicar 165 grados F (74 grados C).

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Informacion Nutricional General

Por porción:

417,1 calorías; proteína 26 g 52% DV; carbohidratos 1,6 g 1% DV; grasa 33,3 g 51% DV; colesterol 153,6 mg 51% DV; sodio 1276,8 mg 51% DV. Nutrición completa