La mejor receta de crema de brócoli

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Esta receta es espesa y sabrosa. Es simple, delicioso y rápido de hacer,se que la disfrutaras! Las cebollas, el apio y el brócoli cocinados en caldo de pollo se hacen puré con leche en esta crema rápida de brócoli. Es mi secreto para hacer que mis hijos comen brócoli y las encanta.

Ingredientes crema de brócoli

5 cucharadas de mantequilla, dividida
1 cebolla picada
1 tallo de apio, picado
3 tazas de caldo de pollo
8 tazas de floretes de brócoli
3 cucharadas de harina para todo uso
2 tazas de leche
pimienta negra molida al gusto

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Instrucciones para prepar crema de brócoli

Paso 1:

Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una olla mediana y saltee la cebolla y el apio hasta que estén tiernos. Agregue el brócoli y el caldo, cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Paso 2:

Vierte la sopa en una licuadora, llenando la jarra no más de la mitad. Mantenga presionada la tapa de la licuadora con una toalla de cocina doblada y encienda cuidadosamente la licuadora, usando unos pocos pulsos rápidos para que la sopa se mueva antes de dejarla en puré. Haga puré en lotes hasta que esté suave y vierta en una olla limpia. Alternativamente, puede usar una licuadora de barra y hacer puré la sopa directamente en la olla.

Paso 3:

En una cacerola pequeña, a fuego medio, derrita 3 cucharadas de mantequilla, agregue la harina y agregue la leche. Revuelva hasta que esté espeso y burbujeante, y agregue a la sopa. Sazone con pimienta y sirva.

Tip

Intente usar un revestimiento de olla de cocción lenta Reynolds en su olla de cocción lenta para facilitar la limpieza.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

207,2 calorías; 9,2 g de proteína; 17 g de carbohidratos; 31,9 mg de colesterol; 528 mg de sodio. Nutrición completa