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La mejor receta de buffet de pollo con alcachofas
(10)Arroz salvaje y trozos de pollo mezclados con una gran cantidad de verduras, jerez, crema y horneados en un delicioso buffet!!
preparación: 20 minutos
cocinar: 2 hrs
total: 2 horas 20 minutos
Porciones: 16
Rendimiento: 16 porciones
cocinar: 2 hrs
total: 2 horas 20 minutos
Porciones: 16
Rendimiento: 16 porciones
Ingredientes buffet de pollo con alcachofas
10 rebanadas gruesas de tocino
1 2/3 tazas de arroz salvaje crudo
5 tazas de agua
1 taza de mantequilla
1 cebolla pequeña picada
10 champiñones frescos, en rodajas
2 (10.75 onzas) latas de crema condensada de sopa de pollo
1/2 taza de crema espesa
1/2 taza de jerez
1 cucharadita de sal
3 tazas de pechuga de pollo cocida en cubos
2 latas (14 onzas) de corazones de alcachofa, escurridos
2 tazas de zanahorias en juliana
3 tazas de queso mozzarella rallado
1/4 taza de queso parmesano rallado
Instrucciones para prepar buffet de pollo con alcachofas
Paso 1:
Combine el arroz salvaje y el agua en una cacerola y deje hervir. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 40 a 50 minutos.
Paso 2:
Coloque el tocino en una sartén grande y profunda. Cocine a fuego medio-alto hasta que se dore uniformemente. Escurrir, desmenuzar y reservar.
Paso 3:
En una cacerola grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Cocine la cebolla y los champiñones en mantequilla hasta que estén suaves. Agregue la sopa, la crema, el jerez y la sal; cocine hasta que esté caliente.
Paso 4:
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C) y engrase ligeramente una fuente para hornear de 9x13 pulgadas. En un tazón grande, mezcle el tocino cocido, la mezcla de sopa, la carne de pollo, los corazones de alcachofa, las zanahorias y el queso mozzarella. Unte el arroz cocido en el fondo de la fuente para hornear, luego esparza la mezcla de pollo y alcachofas sobre el arroz. Cubra con queso parmesano.
Paso 5:
Tape y hornee en horno precalentado durante 30 minutos. Retire la tapa y hornee por 30 minutos más.
Informacion Nutricional General
Por porción:
410 calorías; proteína 22,5 g 45% DV; carbohidratos 24,9 g 8% DV; grasa 24,7 g 38% DV; colesterol 89,3 mg 30% DV; sodio 1179,5 mg 47% DV. Nutrición completa
