Increíble receta de donas crujientes y cremosas

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He probado muchas versiones de donas glaseadas, ¡y esta receta finalmente salió perfecta! Al igual que las de mi tienda de donas favorita. Son fáciles y deliciosas, con ingredientes que probablemente ya tengas en tu despensa.

Ingredientes donas crujientes y cremosas

2 (25 onzas) sobres de levadura seca activa
1/4 taza de agua tibia (105 a 115 grados)
1 1/2 tazas de leche tibia
1/2 taza de azúcar blanca
1 cucharadita de sal
2 huevos grandes huevos
1/3 taza de manteca
5 tazas de harina para todo uso
1 cuarto de aceite vegetal para freír
1/3 taza de mantequilla
2 tazas de azúcar glas
1 1/2 cucharaditas de vainilla
4 cucharadas de agua caliente o según sea necesario

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Instrucciones para prepar donas crujientes y cremosas

Paso 1:

Espolvorea la levadura sobre el agua tibia y deja reposar durante 5 minutos o hasta que esté espumosa.

Paso 2:

En un tazón grande, mezcle la mezcla de levadura, leche, azúcar, sal, huevos, manteca y 2 tazas de harina. Mezcle por unos minutos a baja velocidad, o revolviendo con una cuchara de madera. Batir la harina restante 1/2 taza a la vez, hasta que la masa ya no se pegue al bol. Amasar durante unos 5 minutos, o hasta que esté suave y elástica. Coloque la masa en un recipiente engrasado y cubra. Establecer en un lugar cálido para elevarse hasta el doble. La masa está lista si la tocas, y la sangría permanece.

Paso 3:

Convierta la masa sobre una superficie enharinada y extienda suavemente hasta 1/2 pulgada de espesor. Cortar con un cortador de donas enharinado. Deje que las rosquillas se asienten para volver a subir hasta que se doblen Cubra sin apretar con un paño.

Paso 4:

Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agregue el azúcar glas y la vainilla hasta que quede suave. Retire del fuego y agregue agua caliente una cucharada a la vez hasta que la formación de hielo sea algo delgada, pero no acuosa. Dejar de lado.

Paso 5:

Caliente el aceite en una freidora o sartén grande y pesada a 350 grados F (175 grados C). Deslice las donas en el aceite caliente con una espátula ancha. Voltee las rosquillas a medida que suben a la superficie. Freír las rosquillas en cada lado hasta que estén doradas. Retirar del aceite caliente, para drenar sobre una rejilla. Sumerja las donas en el glaseado mientras aún está caliente, y colóquelas sobre rejillas para drenar el exceso. Mantenga una bandeja o bandeja para galletas debajo de los estantes para una limpieza más fácil.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

330,5 calorías; 5,3 g de proteína; 47,3 g de carbohidratos; 31,3 mg de colesterol; 171 mg de sodio. Nutrición completa