Galletas de chispas de chocolate con harina de almendras de coco

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¡Estas galletas con chispas de chocolate hechas con harina de almendras y harina de coco no solo son deliciosas, sino también libres de gluten!

Ingredientes Galletas de chispas de chocolate con harina de almendras de coco

1 taza de mantequilla ablandada
3/4 taza de azúcar morena empacada
3/4 taza de azúcar blanca
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 huevos
1 1/4 tazas de harina de almendras
1 taza de harina de coco
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
1/2 taza de chispas de chocolate, o al gusto
1/4 taza de avena arrollada
1/4 taza de coco rallado

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Instrucciones para prepar Galletas de chispas de chocolate con harina de almendras de coco

Paso 1:

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Línea 2 bandejas para hornear con papel pergamino.

Paso 2:

Combine la mantequilla, el azúcar morena y el azúcar blanco en un tazón grande; batir con una batidora eléctrica hasta que esté cremoso. Agrega extracto de vainilla. Batir los huevos, uno a la vez.

Paso 3:

Combine la harina de almendras, la harina de coco, el bicarbonato de sodio y la sal en un recipiente aparte. Mezclar con la mezcla de mantequilla con crema hasta que se combine. Agregue chispas de chocolate, avena y coco; revuelva nuevamente hasta que se combinen.

Paso 4:

Coloca la masa para galletas en las bandejas preparadas.

Paso 5:

Hornee en el horno precalentado hasta que se dore, de 12 a 15 minutos.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

151 calorías; 1,9 g de proteína; 13,9 g de carbohidratos; 28,7 mg de colesterol; 169,9 mg de sodio. Nutrición completa