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Los filetes de pollo crujientes están cubiertos con salsa Buffalo y queso mozzarella para una cena en sartén rápida y fácil que seguramente será la favorita de la familia.
3/4 cucharadita de sal
3/4 cucharadita de pimienta negra molida
3 libras de solomillos de pechuga de pollo
6 huevos huevos grandes
1 1/2 tazas de pan rallado panko
9 cucharadas de aceite de canola, divididas
3/4 taza de salsa de alitas de pollo
1 1/2 tazas de queso mozzarella rallado
Paso 1:
Espolvoree sal y pimienta negra sobre los solomillos de pechuga de pollo.
Paso 2:
Batir los huevos en un tazón poco profundo hasta que estén suaves. Coloque el panko en un tazón poco profundo aparte.
Paso 3:
Sumerja ambos lados de cada pechuga de pollo en los huevos y luego en el panko.
Paso 4:
Caliente 3 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio. Cocine 1/3 de los lomos empanizados hasta que la corteza esté dorada y el centro ya no esté rosado, aproximadamente 4 minutos por lado. Transfiera a un plato grande. Repita con el aceite restante y los solomillos empanizados en 2 lotes.
Paso 5:
Regrese todo el pollo a la sartén. Vierta la salsa de alitas sobre el pollo. Espolvoree queso encima. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine hasta que el queso se derrita, aproximadamente 5 minutos.
Por porción:
509,1 calorías; 48,1 g de proteína; 18,8 g de carbohidratos; 250 mg de colesterol; 1207,6 mg de sodio. Nutrición completa