Deliciosa receta de pudín de caramelo

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Esta es una maravillosa receta de pudín que he estado haciendo durante años. A nuestra familia le encanta más cuando hace calor. También se puede utilizar como relleno de tartas.

Ingredientes pudín de caramelo 

1 taza de azúcar morena compacta
1/4 taza de maicena
3 tazas de leche
1/2 cucharadita de sal
3 yemas de huevo grandes yemas de huevo batidas
1/4 taza de mantequilla
1 cucharadita de extracto de vainilla

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Instrucciones para prepar pudín de caramelo 

Paso 1:

En un tazón pequeño, mezcle el azúcar morena, la maicena y la sal. Agregue suficiente leche para hacer una pasta espesa. En una cacerola a fuego medio, hierva la leche. Agregue la mezcla de azúcar morena, vuelva a hervir y cocine por 1 minuto.

Paso 2:

Coloque las yemas de huevo en un tazón pequeño. Templar las yemas agregando rápidamente aproximadamente 1/4 de la mezcla de leche caliente. Vierta la mezcla de yema nuevamente en la mezcla de leche caliente y vuelva a calentar. Cocine, revolviendo constantemente, durante 1 minuto; Retírelo del calor. Agregue la mantequilla y la vainilla hasta que la mantequilla se derrita. Vierta en tazones y deje enfriar un poco.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

475,3 calorías; proteína 8,2 g 16% DV; carbohidratos 70,4 g 23% DV; grasa 18,4 g 28% DV; colesterol 198,8 mg 66% DV; sodio 469,6 mg 19% DV. Nutrición completa