Deliciosa receta de ensalada teriyaki

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Receta de ensalada teriyaki que satisface como plato principal para cualquier picnic, esta ensalada incorpora pollo teriyaki, tocino, aguacate y tomate con aderezo de queso azul.

Ingredientes ensalada teriyaki

4 onzas de tocino curado con arce
1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, recortadas y cortadas en trozos de 1 pulgada
1/2 taza de salsa teriyaki espesa
1/2 taza de aderezo para ensalada de queso azul, o al gusto
2 cucharadas de leche o según sea necesario
1 cabeza de lechuga de hoja roja, cortada en trozos pequeños
4 tomates maduros en rama, cortados en gajos
2 aguacates, cortados en cubos de 1/2 pulgada

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Instrucciones para prepar ensalada teriyaki

Paso 1:

Cocine el tocino en una sartén a fuego medio-alto hasta que esté crujiente, aproximadamente 3 minutos por lado. Retirar y dejar enfriar.

Paso 2:

Cocine y revuelva el pollo y la salsa teriyaki en la misma sartén hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, aproximadamente 20 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe leer al menos 165 grados F (74 grados C). Deje enfriar unos 15 minutos.

Paso 3:

Batir el aderezo de queso azul con leche en un tazón grande hasta obtener una consistencia que se mezcle bien con la ensalada. Agregue tocino, pollo teriyaki, lechuga, tomates y aguacates. Mezcle bien hasta que la ensalada esté bien mezclada.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

561 calorías; proteína 33,8 g 68% DV; carbohidratos 26,7 g 9% DV; grasa 37,6 g 58% DV; colesterol 74,5 mg 25% DV; sodio 2007,5 mg 80% DV. Nutrición completa