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Sándwiches de pan de pita con huevos revueltos y patatas. Muy rápido. A veces lo hago por mí mismo cuando tengo prisa. Esta receta es ideal para consumir las sobras y es muy versátil: puede agregar cualquier otro condimento que desee y puede usar un sustituto de huevo si lo prefiere.
1 pan de pita, cortado por la mitad
2 huevos
sal y pimienta para probar
1/2 taza de papas cocidas y cortadas en cubitos
Paso 1:
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Coloque el pan de pita en el horno para que se caliente.
Paso 2:
Caliente una sartén mediana a fuego alto. Cubra con aceite en aerosol. Agregue las papas y saltee hasta que estén ligeramente doradas, aproximadamente 5 minutos. Reduzca el fuego a medio y agregue los huevos. Mezcle suavemente hasta que los huevos estén firmes, aproximadamente 45 segundos. Condimentar con sal y pimienta. Retire la pita del horno. Rellena la pita con la mezcla de papa y huevo. Come inmediatamente.
Por porción:
184 calorías; proteína 9,7 g; carbohidratos 24 g; 5,4 g de grasa; colesterol 186 mg; sodio 232,2 mg. Nutrición completa