Deliciosa receta cazuela de pasta fettuccine con pollo cremoso

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La carne de pechuga de pollo deshuesada agrega sabor a esta deliciosa cazuela de pasta fettuccine cocida en una salsa cremosa iluminada con cubos de pimiento rojo. Tres quesos diferentes coronan el plato.

Ingredientes cazuela de pasta fettuccine con pollo cremoso

Spray para cocinar
1/2 libra de pasta fettuccine
1 cucharada de aceite de oliva
2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras
1 1/2 cucharadas de margarina
1/2 taza de champiñones en rodajas (opcional)
1/2 cebolla pequeña finamente picada
2 dientes de ajo picados
1/2 pimiento rojo, cortado en cubos
2 cucharadas de harina para todo uso
1 taza de caldo de pollo
3/4 taza de crema batida espesa
3/4 taza de leche
10 cucharadas de queso suizo rallado, dividido
10 cucharadas de queso cheddar rallado, dividido
6 cucharadas de queso parmesano rallado, dividido
1 pizca de tomillo seco, o al gusto
1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto

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Instrucciones para prepar cazuela de pasta fettuccine con pollo cremoso

Paso 1:

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe una cazuela con aceite en aerosol.

Paso 2:

Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir. Agregue el fettuccine, vuelva a hervir y cocine la pasta a fuego medio hasta que esté bien cocida pero aún firme al mordisco, aproximadamente 8 minutos. Desagüe.

Paso 3:

Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio; cocine y revuelva las tiras de pollo en el aceite caliente hasta que ya no estén rosadas, aproximadamente 10 minutos. Retire el pollo a un tazón, dejando la grasa de la sartén en la sartén. Derrita la margarina en la sartén caliente; cocine y revuelva los champiñones, la cebolla y el ajo en una sartén hasta que los champiñones se ablanden y pierdan su líquido, aproximadamente 5 minutos. Agregue el pimiento rojo a la mezcla y espolvoree con harina. Revuelva para cubrir y cocine, revolviendo constantemente, durante 1 minuto.

Paso 4:

Mezcle lentamente el caldo de pollo con las verduras, revolviendo para formar una salsa espesa; mezcle la crema y la leche en la salsa. Cocine a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 1 minuto. Mezcle 1/2 taza de queso suizo, 1/2 taza de queso cheddar, 1/4 taza de queso parmesano, tomillo, sal y pimienta negra en la salsa y cocine a fuego lento hasta que el queso se derrita y se combine con la salsa.

Paso 5:

Extienda la mitad de la pasta fettuccine cocida en el fondo de la cazuela preparada, cubra con la mitad del pollo y la mitad de la salsa de crema. Repita las capas una vez más y espolvoree las 2 cucharadas restantes de queso suizo, 2 cucharadas de queso cheddar y 2 cucharadas de queso parmesano por encima.

Paso 6:

Hornee en el horno precalentado hasta que la cobertura de queso esté bien dorada, de 25 a 30 minutos.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

478 calorías; proteína 23,6 g 47% DV; carbohidratos 34,8 g 11% DV; grasa 27,5 g 42% DV; colesterol 92,8 mg 31% DV; sodio 427,3 mg 17% DV. Nutrición completa