Waffles de terciopelo rojo veteado

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¡Waffles veteados de terciopelo rojo hechos más saludables y llenos de la proteína adicional proporcionada por el yogur griego! ¡Rocíe chocolate derretido y cubra con helado para un placer adicional! Puntos inteligentes de Weight Watchers: ¡6 por gofre!

Ingredientes Gofres veteados de terciopelo rojo

2 huevos grandes

1 1/2 taza de leche de almendras sin azúcar *

1/2 taza de yogur griego natural sin grasa **

2 tazas de harina común / común

1 1/2 cucharadas de levadura en polvo

1/4 cucharadita de sal

4 cucharadas de azúcar morena o de coco

2 cucharadas de mantequilla derretida (, grasa reducida)

3 cucharaditas de cacao en polvo sin azúcar

2 cucharaditas de colorante rojo O 2 cucharadas de jugo de remolacha ((¡de remolachas enlatadas)!)

2 cucharaditas de pasta de vainilla ((o extracto puro de vainilla))

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Instrucciones para preparar Waffles de terciopelo rojo veteado

Paso 1:

Precaliente su waflera siguiendo las instrucciones del fabricante. Batir los huevos, la leche y el yogur griego hasta que estén bien combinados en una jarra o tazón mediano.

Paso 2:

En un tazón aparte, combine la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar, mezclando hasta que se combinen. Batir la mantequilla derretida en la mezcla líquida y verter los ingredientes húmedos en los secos. Vuelva a batir ligeramente hasta que esté combinado y cremoso (la mayoría de los grumos deberían desaparecer, pero si quedan algunos en la masa, está bien).

Paso 3:

Vierta la mitad de la masa en un tazón (o vuelva a colocarla en la jarra para guardar los platos). Agregue el cacao en polvo y el colorante rojo a una de las masas; mezclando hasta que esté bien incorporado. Agregue la pasta de vainilla a la masa restante.

Paso 4:

Vierta ambos batidos en una jarra de vertido de tamaño mediano al mismo tiempo si puede (es posible que necesite una mano amiga con este paso). Si no puede hacer esto, simplemente manténgalos separados y listos para cocinar.

Paso 5:

Rocíe su máquina para hacer gofres con una pequeña cantidad de aceite de cocina en aerosol (o engrase como lo haría normalmente) y vierta 1/2 taza de masa por gofre (o cocine las cantidades de masa para gofres de acuerdo con las instrucciones del fabricante). Si tiene DOS batidos separados, simplemente vierta 1/4 de taza de batido de 'terciopelo rojo' sobre la plancha para gofres en un patrón de zig-zag, luego vierta 1/4 de taza de batido de 'vainilla' sobre la parte superior, girando con una espátula de plástico para crear un efecto de mármol antes de cerrar la tapa. Una vez cocidos, colóquelos en una rejilla para enfriar para mantenerlos crujientes antes de cocinar su próximo gofre.

Paso 6:

Sirva con helado, bayas y un chorrito de chocolate derretido (o almíbar o crema batida o azúcar en polvo si lo desea).

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