Macarrones Con Ajo Parmesano Y Queso

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¡Macarrones con queso mejor que lo normal con una salsa de crema de ajo y parmesano, cubierta con crujiente parmesano frito! ¡Todo en una sola sartén!

Ingredientes Macarrones con queso parmesano y ajo

1 libra (500 gramos) de pasta de peso seco, ((codo, macarrones, cellentani o cualquier otra pasta))

1 1/2 cucharadas de mantequilla

2/3 taza de pan rallado Panko

1/4 taza de mantequilla

4 dientes de ajo (machacados)

1/4 taza de harina (para todo uso o simple)

4 1/2 tazas de leche, (dividida (usé descremada, pero 2% o toda la grasa está bien para usar))

1 cucharada de maicena (o harina de maíz)

sal y pimienta, (para sazonar)

1 cucharada de caldo de pollo en polvo (o caldo de verduras en polvo)

3/4 taza de queso cheddar rallado bajo en grasa

1 taza de queso parmesano rallado (dividido)

6 onzas de queso mozzarella bajo en grasa (en rodajas)

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Instrucciones de preparación Macarrones con queso parmesano y ajo

Paso 1:

Hervir la pasta en agua con sal, de acuerdo con las instrucciones del paquete, ¡hasta que esté SOLO al dente (no hervir en exceso)! Escurrir y enjuagar bien con agua fría. Dejar de lado.

Paso 2:

Precaliente la parrilla del horno o el asador a 190 ° C | 375 ° F.

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