Tortilla de tocino, remolacha plateada y papa

(8)

2 porciones

Preparación: 45 Minutos
Cocinar:
Total: 45 Minutos
Porciones: NA
Calorias: 231 kcal


Ingredientes Tortilla de tocino, remolacha plateada y papa

  • 50 g | 2 oz de tocino de atajo (sin grasa y finamente picado)
  • 1/2 cebolla (picada)
  • 1 cucharadita de aceite de oliva con ajo
  • 1 papa pequeña cocida (, cortada en cubitos)
  • 3 tazas de hojas frescas de remolacha plateada (picadas)
  • 3 huevos (batidos)
  • 1/2 taza de claras de huevo líquidas
  • Sal para sazonar

    • Instrucciones para preparar Tortilla de tocino, remolacha plateada y papa

    Paso 1:

    Precaliente el horno a la parrilla / asar a fuego medio.

    Paso 2:

    Fríe el tocino y la cebolla en el aceite de oliva con ajo hasta que la cebolla esté suave y transparente. Agregue la papa y la remolacha plateada y cocine hasta que la remolacha plateada reduzca su tamaño y se haya marchitado un poco.

    Paso 3:

    Vierta los huevos batidos y cocine a fuego medio-bajo hasta que la parte inferior esté dorada. Espolvoree sal por encima.

    Paso 4:

    Coloque la sartén en el horno y cocine a la parrilla / ase la tortilla superior que se haya endurecido.



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