Receta de rompope cremoso

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Ponche de huevo extremadamente suave, rico y cremoso que harás cada Navidad. Como si nada fuera de una caja de cartón, ¡nunca vuelva a comprar ponche de huevo comprado en la tienda! Un regalo de temporada pecaminoso que bien vale la pena el trabajo. ¿La mejor parte? Simplemente se vuelve más rico y cremoso cuando se coloca en el refrigerador. Use ron, bourbon, coñac o su elección de licor. ¡Solo agregue más o menos para adaptarse a USTED!

Ingredientes Receta de rompope cremoso

3 tazas de leche

2 tazas de crema espesa, ((crema espesa))

2 1/2 cucharaditas de extracto puro de vainilla

1 cucharadita de canela en polvo

3/4 de cucharadita de nuez moscada fresca rallada

5 huevos, (separados)

1/2 taza de azúcar blanca granulada

1/2 taza de ron *

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Instrucciones para preparar Receta Cremosa de Ponche de Huevo

Paso 1:

Combine la leche, la crema, la vainilla, la canela y la nuez moscada en una cacerola a fuego medio-bajo. Lleve a ebullición suavemente. Una vez que esté hirviendo, retirar del fuego y dejar reposar.

Paso 2:

En un tazón grande, bata las yemas de huevo y el azúcar hasta que se combinen y se formen cintas gruesas cuando se levante el batidor. Poco a poco, agregue la mezcla de leche caliente a los huevos (en incrementos de 1/2 taza para evitar que los huevos se revuelvan), hasta que el líquido esté combinado y suave. Mezclar con ron.

Paso 3:

Vierta la mezcla nuevamente en una cacerola y cocine a fuego medio, mientras revuelve, durante 2-3 minutos hasta que espese. No hierva.

Paso 4:

Deje enfriar, luego refrigere durante la noche o hasta por 3 días.

Paso 5:

Antes de servir, bata las claras de huevo en un tazón grande o en una batidora de pie hasta que se formen picos suaves. Doblar suavemente en el ponche de huevo hasta que se combinen. (¡Si no desea consumir las claras de huevo crudas, simplemente bata un poco de crema para cubrir su ponche de huevo O disfrútelo sin él!) Sirva y decore con canela molida, azúcar de canela o nuez moscada fresca rallada.

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