Tarta Especial de Chocolate I

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¡Este es un gran pastel de chocolate que a mi familia le encanta, especialmente con su glaseado de crema batida!

Ingredientes Tarta de Chocolate Especial I

2 tazas de harina para todo uso

2 tazas de azúcar blanca

3/4 taza de cacao en polvo sin azúcar

1 cucharadita de sal

2 cucharaditas de bicarbonato de sodio

1 cucharadita de polvo de hornear

2 huevos

1/2 taza de aceite vegetal

1 taza de leche

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 taza de café colado frío

1/4 taza de harina para todo uso

1 taza de leche

1 1/2 tazas de azúcar glas

1/2 taza de mantequilla

1/2 taza de manteca

1 cucharadita de extracto de vainilla

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Instrucciones de preparaciónPastel de Chocolate Especial I

Paso 1:

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Paso 2:

Combine y tamice 2 tazas de harina, 2 tazas de azúcar, cacao, sal, bicarbonato de sodio y polvo de hornear. En un tazón pequeño, mezcle los huevos, el aceite, 1 taza de leche y 1 cucharadita de vainilla; combinar con ingredientes secos. Mezcle bien y luego agregue una taza de café frío (puede usar café instantáneo). La masa será muy delgada pero se hornea en un pastel rico, oscuro y húmedo.

Paso 3:

Vierta en un molde engrasado de 9 x 13 pulgadas. Hornear durante unos 40 minutos.

Paso 4:

Para hacer glaseado de crema batida: combine 1/4 taza de harina y 1 taza de leche, agregue la leche lentamente y bata hasta que quede suave. Ponga a fuego moderado y revuelva constantemente hasta que espese. Ponga a un lado para que se enfríe por completo. Combine 1 1/2 tazas de azúcar glas con 1/2 taza de mantequilla y 1/2 taza de manteca batiendo hasta que esté suave y esponjosa; agregue la mezcla de harina y leche bien enfriada y bata a alta velocidad hasta que esté espesa y cremosa. Agregue 1 cucharadita de vainilla y bata hasta que esté bien combinado. Extienda el glaseado sobre el pastel enfriado. ¡Disfrutar!

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