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Una receta corta y fácil para la tarta helada de limón.
Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
Pinchar la base de la tarta con un tenedor y hornear en horno precalentado durante 8 minutos, o hasta que la masa esté ligeramente dorada. Retirar del horno y dejar enfriar.
En un tazón mediano, mezcle las yemas de huevo y la leche condensada. Agregue el jugo de limón. Caliente esta mezcla al baño maría, revolviendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que espese. Vierta en la masa para pay y refrigere por lo menos 1 hora antes de servir.