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Fácil, siempre buena masa de pastel. Muy tierno. Esta receta usa vinagre y maicena.
En un tazón grande, combine la manteca, el vinagre y la leche. Vierta agua caliente y bata hasta que la mezcla esté suave.
En un recipiente aparte, mezcle la harina, la sal y la maicena. Agregue la mezcla de harina a la mezcla de manteca y revuelva hasta que la masa se una. Estirar la masa entre hojas de papel encerado. Si es difícil trabajar con la masa, refrigere antes de enrollarla.