Tacos De Camarones Al Cilantro

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Estos tacos de camarones con cilantro son una especie de trabajo en progreso; Solo lo he hecho dos veces, así que no he tenido mucho tiempo para probar diferentes métodos. Lo hice un día cuando estaba tratando de pensar en algo para la cena, y pensé que resultó muy bien. Creo que se puede ajustar fácilmente para adaptarse a diferentes gustos. Servir con rodajas de lima.

Ingredientes Tacos De Camarones Al Cilantro

2 1/2 cucharadas de aceite de oliva, dividido

1 diente de ajo, finamente picado, o más al gusto

1 paquete (16 onzas) de camarones pequeños congelados, crudos, descongelados y pelados. y desvenado

1 manojo pequeño de cilantro, picado, dividido

1/4 cucharadita de sal sazonada

1/4 cucharadita de chile en polvo

1/4 cucharadita de comino molido

sal y pimienta negra molida al gusto

4 tortillas de maíz (6 pulgadas) o más al gusto

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Instrucciones para prepararTacos de Camarones al Cilantro

Paso 1:

Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega el ajo; cocina hasta que estén doradas, aproximadamente 2 minutos. Agregue los camarones, aproximadamente 1/3 del cilantro, la sal sazonada, el chile en polvo, el comino, la sal y la pimienta. Mezcle bien y cocine hasta que la mezcla esté completamente caliente y los camarones estén opacos, de 5 a 7 minutos.

Paso 2:

Caliente el aceite de oliva restante en una sartén aparte a fuego medio. Agregue 1 tortilla de maíz a la vez y cocine hasta que esté tibia y ligeramente crujiente, aproximadamente 90 segundos cada una.

Paso 3:

Coloque la mezcla de camarones sobre las tortillas y sirva con el cilantro restante.

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