Stef's Creme Brulee en olla de cocción lenta

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El flan cocinado en la olla de cocción lenta es una manera fácil de preparar este postre cremoso y solo necesitas 5 ingredientes simples. Estos se pueden hornear y enfriar con 2 días de anticipación. Cubra los moldes después de enfriar 3 horas para evitar la condensación en la superficie de las natillas.

Ingredientes Stef's Slow Cooker Creme Brulee

4 yemas de huevo

1/4 taza de azúcar blanca

1/4 cucharadita de sal

1 2/3 tazas de crema batida espesa

2 cucharaditas de extracto de vainilla

4 cucharaditas de azúcar blanca

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Instrucciones para preparar Stef's Slow Cooker Creme Brulee

Paso 1:

Batir las yemas con 1/4 taza de azúcar y sal en un tazón hasta que quede suave; agregue suavemente la crema y el extracto de vainilla. Cuela la mezcla de natillas en una taza medidora de líquidos.

Paso 2:

Cubra el fondo de una olla de cocción lenta ovalada de 6 cuartos con una toalla de cocina doblada para crear una superficie nivelada para que los moldes no se deslicen. Coloque cuatro moldes de 4 onzas sobre la toalla. Llene la olla de cocción lenta con suficiente agua para que llegue hasta la mitad de los lados de los moldes.

Paso 3:

Vierta las natillas uniformemente en moldes. Coloque toallas de papel sobre la parte superior del revestimiento de la olla de cocción lenta para absorber la condensación durante el horneado; cubra con tapa para asegurar.

Etapa 4:

Cocine a fuego lento hasta que la crema esté firme pero se mueva ligeramente, aproximadamente 2 horas.

Paso 5:

Transfiera los moldes a una rejilla para que se enfríen por completo, aproximadamente 45 minutos. Refrigere las natillas, sin tapar, hasta que estén frías, al menos 3 horas.

Paso 6:

Espolvoree 1 cucharadita de azúcar sobre cada molde y agite suavemente para distribuir uniformemente. Caliente el azúcar con un soplete culinario hasta que se derrita y se dore, aproximadamente 1 minuto.

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