Sopa De Patatas Con Cajún Y Camarones

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Esta sopa cremosa de sabor completo es perfecta tanto para la compañía como para la familia. Si prepara la sopa con anticipación, vuelva a calentar y luego agregue las espinacas justo antes de servir.

Preparación: 15 Minutos
Cocinar: 15 Minutos
Total: 30 Minutos
Porciones: 6 servings
Calorias: 238.6 calories


Ingredientes Sopa De Patatas Con Camarones Cajún

  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 1/2 taza de pimiento rojo picado
  • 1 1/2 libras de papas rojas en cubos
  • 2 tazas de caldo de pollo reducido en sodio
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 3/4 cucharadita de mostaza seca
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 libra de camarones medianos crudos, pelados y desvenados
  • 2 tazas de leche al 2%
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 1/2 tazas de espinaca fresca picada

  • Instrucciones para preparar la sopa de papa con camarones cajún

    Paso 1:

    Caliente el aceite en una olla a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y el pimiento, saltee 5 minutos. Agrega la papa, el caldo de pollo y los condimentos; llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, durante 20 minutos o hasta que las papas estén tiernas.

    Paso 2:

    Agregue gradualmente la leche a la harina, batiendo hasta que quede suave. Agregue a la sopa, revolviendo bien. Cocine 10 minutos a fuego medio bajo o hasta que espese. Agregue los camarones y las espinacas y cocine por varios minutos más hasta que las espinacas se ablanden.




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