Sopa rica y cremosa de tomate y albahaca

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El secreto de la riqueza de esta sopa es usar mantequilla real, hojas frescas de albahaca y crema espesa. No lo sustituya, o no obtendrá el mismo resultado final de alta calidad.

Ingredientes Rica y Cremosa Sopa de Tomate y Albahaca

4 tomates - pelados, sin semillas y cortados en cubitos

4 tazas de jugo de tomate

14 hojas de albahaca fresca

1 taza de crema batida espesa

1/2 taza de mantequilla

sal y pimienta para probar

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Instrucciones para prepararRica y Cremosa Sopa de Tomate y Albahaca

Paso 1:

Coloque los tomates y el jugo en una olla a fuego medio. Cocine a fuego lento durante 30 minutos. Haga puré la mezcla de tomate junto con las hojas de albahaca y devuelva el puré a la olla.

Paso 2:

Coloque la olla a fuego medio y agregue la crema espesa y la mantequilla. Condimentar con sal y pimienta. Caliente, revolviendo hasta que la mantequilla se derrita. No hierva.

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