Repollo A La Parrilla Con Tocino

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Una gran receta para llevar a un potluck. Necesitará copias de la receta. Genial para poner en la mesa para la presentación, luego cortar tan fácil de manejar.

Ingredientes Repollo a la parrilla con tocino

1 repollo

2 cucharadas de mantequilla, o según sea necesario

1 cebolla dulce (como Vidalia), picada

1/2 libra de tocino, o más al gusto

1 taza de salsa barbacoa

2 rebanadas de tocino, o al gusto

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Instrucciones para prepararRepollo a la Plancha con Bacon

Paso 1:

Corta el nudo de la parte inferior del repollo y quita el corazón.

Paso 2:

Caliente 1 cucharada de mantequilla en una sartén a fuego medio; cocine y revuelva la cebolla hasta que se ablande, aproximadamente 10 minutos.

Paso 3:

Coloque el tocino en una sartén grande y cocine a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Escurra las rebanadas de tocino en toallas de papel, reservando la grasa del tocino. Picar el tocino en trozos pequeños. Mezcle la cebolla, el tocino y la salsa barbacoa en un tazón.

Etapa 4:

Rellene el agujero del repollo con la mezcla de cebolla y tocino y coloque trozos de mantequilla en el centro para llenarlo por completo. Coloque 2 tiras de tocino sobre el relleno y manténgalas en su lugar con palillos.

Paso 5:

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio y engrase ligeramente la parrilla. Haga un anillo con papel de aluminio y colóquelo en la parrilla.

Paso 6:

Coloque el repollo en el aro de aluminio y cocine, rociando con la grasa del tocino, hasta que un tenedor pueda perforar fácilmente el repollo, de 15 a 30 minutos.

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