Frijoles pintos del sur

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Mi abuela siempre traía estos maravillosos frijoles pintos con papada de cerdo a la mesa a la hora de comer, junto con pan de maíz y cebollas. Delicioso. Una verdadera tradición sureña.

Preparación: 5 Minutos
Cocinar: 3 Hora 5 Minutos
Total: 3 Hora 10 Minutos
Porciones: 8 servings
Calorias: 272.4 calories


Ingredientes Frijoles pintos del sur

  • 2 tazas de frijoles pintos secos
  • 4 cuartos de galón de agua, o más según sea necesario
  • 4 (1 onza) rebanadas de papada de cerdo, o más al gusto
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • sal y pimienta negra molida al gusto

    • Instrucciones para prepararDown South Pinto Beans

    Paso 1:

    Lave bien los frijoles pintos y colóquelos en una olla grande. Agregue 4 cuartos de galón de agua, papada de cerdo, azúcar, sal y pimienta. Llevar a ebullición a fuego alto. Reduce el fuego a fuego lento; cocine hasta que los frijoles estén tiernos y sabrosos, de 3 a 4 horas. Agregue agua durante la cocción según sea necesario; no deje que los frijoles se sequen.



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