Sopa Elegante de Arroz Salvaje

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Esta es una receta extremadamente fácil y un sabor fabuloso también. Lo he estado haciendo durante más de 6 años y nunca nos cansamos de él. Es rico y te calienta en un frío día de invierno.

Ingredientes Sopa Elegante de Arroz Salvaje

1 taza de arroz salvaje

3 tazas de agua

6 cucharadas de mantequilla

1 cucharada de cebolla picada

1/2 taza de harina para todo uso

3 tazas de caldo de pollo

3/4 taza de jamón cocido picado

1/2 taza de zanahorias ralladas

3 cucharadas de almendras fileteadas

1 taza mitad y mitad

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Instrucciones para prepararSopa Elegante de Arroz Salvaje

Paso 1:

En una olla, ponga a hervir el arroz salvaje y el agua. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 45 minutos.

Paso 2:

En una olla aparte, derrita la mantequilla a fuego medio y saltee la cebolla hasta que esté tierna. Mezcle la harina hasta que quede suave y agregue gradualmente el caldo de pollo. Revolviendo constantemente, llevar la mezcla a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y mezcle el arroz cocido, el jamón, las zanahorias y las almendras. Continúe cocinando y revolviendo durante unos 5 minutos, hasta que se caliente por completo. Mezcle bien la mitad y la mitad en la sopa justo antes de servir.

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